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김장배추 모종 심기 한눈에 보기
김장배추 모종 심기는 시기에 따라 수확량이 크게 달라지는 중요한 작업입니다. 너무 일찍 심으면 늦더위와 병해충에 시달리고, 너무 늦게 심으면 속이 차지 않아 아쉬움을 남기기 마련이에요. 아래 표에서 지역별 모종 심는 시기를 먼저 확인해 보세요.
| 지역 | 모종 심는 시기 | 수확 시기 |
|---|---|---|
| 중부지방 | 8월 하순 ~ 9월 초순 | 10월 하순 ~ 11월 중순 |
| 남부지방 | 9월 초순 ~ 9월 중순 | 11월 상순 ~ 12월 상순 |
지역별 김장배추 모종 심기 시기
배추는 서늘한 기후에서 잘 자라는 작물이라 생육 적온이 18~20도 정도입니다. 그래서 늦더위가 한풀 꺾이는 시점에 모종을 심는 것이 가장 안전해요. 중부지방은 8월 하순부터 9월 초순이 적기이고, 남부지방은 기온이 더 높게 유지되므로 9월 초순에서 중순까지 여유가 있습니다. 강원도나 고랭지 지역은 기온이 빨리 내려가기 때문에 중부지방보다 일주일가량 앞당겨 심는 편이 좋습니다.
저도 처음 텃밭을 운영할 때 달력 날짜만 보고 모종을 심었다가 뜨거운 햇볕에 잎이 타는 경험을 했어요. 그 뒤로는 기온 예보를 확인하고 폭염이 지나간 뒤에 심는 습관을 들였습니다. 특히 8월 중순에도 폭염이 계속되면 모종 심는 시기를 며칠 늦추는 것이 오히려 현명한 선택입니다.
온도 조건도 함께 확인하세요
배추 씨앗 발아 적온은 20~25도, 생육 적온은 18~20도, 결구 적온은 15~18도입니다. 모종을 심은 직후 낮 기온이 30도 이상이라면 잎이 처지고 뿌리가 활착하기 어려워요. 따라서 지역별 예상 기온이 25도 아래로 떨어지는 시점을 선택하는 것이 핵심입니다. 중부지방 기준으로 8월 하순이면 대부분 늦더위가 약해지는 시기라 안전합니다.
건강한 모종 고르는 법
시중에 판매되는 모종이 모두 건강한 것은 아닙니다. 모종을 고를 때는 무조건 큰 것보다 줄기가 굵고 잎이 4장에서 6장 정도로 단단하게 뭉쳐 있는 것을 선택하세요. 잎 색이 짙고 생기가 있는지, 줄기가 너무 길게 웃자라지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다. 뿌리 부분을 살짝 들춰봤을 때 흰색 뿌리가 흙을 단단히 감싸고 있다면 활착이 빠른 모종입니다.
또한 병충해 흔적이 없는 모종을 골라야 합니다. 잎 뒷면에 알이나 구멍이 있는지 꼭 확인해 보세요. 저는 처음에 잎이 큰 모종만 고르다가 벼룩잎벌레에 시달린 경험이 있어서 지금은 크기보다 건강함을 먼저 봅니다.
밭 만들기와 모종 심는 방법
모종을 심기 약 2주 전에 석회를 뿌려 흙과 잘 섞어 주고, 1주 전에는 완숙 퇴비와 밑거름을 넣어 두둑을 만들어 두세요. 밭을 준비할 때는 배수가 잘 되도록 두둑 높이를 충분히 올려 주는 것이 좋습니다. 심는 간격은 줄 사이 60~70cm, 포기 사이 40~50cm 정도로 넉넉하게 잡습니다.
모종을 심는 날은 흐린 날이나 햇빛이 약해지는 오후가 좋습니다. 심기 하루 전에 밭에 물을 충분히 주어 땅을 부드럽게 만든 다음, 모판에서 자랐던 깊이만큼만 심고 생장점이 흙에 묻히지 않게 합니다. 심은 뒤에는 뿌리 주변에 물을 충분히 주어 흙과 밀착되도록 합니다.
심은 후 물주기와 병해충 관리
모종 심기 직후에는 뿌리가 자리 잡을 때까지 흙이 마르지 않게 하는 것이 중요합니다. 처음 며칠은 아침 일찍 물을 주어 활착을 돕고, 이후에는 겉흙이 마를 때마다 충분히 주세요. 다만 물을 과도하게 주면 무름병이 생길 수 있으니 배수 관리에 신경 써야 합니다.
배추흰나비와 각종 나방 유충은 어린잎을 갉아먹는 주요 해충입니다. 저는 화학 살충제 대신 모종 심자마자 한랭사를 씌워 물리적으로 보호하는데, 바람이 통하게 공간을 두고 설치하면 효과적입니다. 벌레가 발견되면 초기에 직접 제거하거나 친환경 살충제를 사용하는 것이 좋습니다.
수확 시기와 마무리
김장배추는 모종을 심은 후 약 60~80일이 지나면 수확할 수 있습니다. 수확 시기를 판단할 때는 무조건 날짜보다 배추 윗부분을 손으로 눌렀을 때 단단한 느낌이 드는지 확인하는 것이 정확합니다. 첫서리가 내리기 전에 수확하는 것이 속잎이 얼지 않게 하는 좋은 방법입니다.
직접 키운 배추로 김장을 담그면 맛도 좋을 뿐 아니라 뿌듯한 성취감을 느낄 수 있습니다. 올해는 적절한 시기에 모종을 심고 관리에 힘써 겨울 식탁을 풍성하게 채워 보세요.
FAQ
Q: 배추 모종을 너무 늦게 심으면 어떻게 하나요?
A: 늦게 심으면 속이 차기 전에 추위가 와서 배추가 작아질 수 있습니다. 그래도 겉잎은 쌈 채소로 활용할 수 있으니 포기하지 마세요.
Q: 모종을 심고 바로 비료를 줘도 되나요?
A: 심은 직후에는 뿌리 활착이 먼저입니다. 밑거름을 미리 넣었다면 추가 비료 없이 물만 충분히 주세요. 질소 비료를 너무 많이 주면 무름병이 생길 수 있습니다.
Q: 김장배추 모종 심기 후 햇빛이 강하면 어떻게 하나요?
A: 강한 햇빛에 어린 모종이 타지 않도록 차광망을 씌우거나 오후 늦게 심는 것이 좋습니다.
