가을 제철을 맞아 달콤한 포도가 한창입니다. 그런데 포도를 먹을 때마다 포도 칼로리가 신경 쓰이는 분들이 많습니다. 포도는 무게에 비해 당도가 높아서 한 송이를 먹고 나면 생각보다 많은 열량을 섭취할 수 있습니다. 포도를 제대로 즐기려면 칼로리와 당분을 미리 알고 먹는 것이 좋습니다. 100g 기준 포도의 영양 정보를 표로 정리했습니다.
| 구분 | 100g 기준 내용 |
|---|---|
| 칼로리 | 약 69에서 70kcal |
| 당류 | 약 15에서 16g |
| 칼륨 | 약 191mg |
| 대표 성분 | 레스베라트롤, 폴리페놀 |
목차
포도 효능과 껍질째 먹는 이유
포도는 과육과 껍질에 다양한 영양 성분이 있습니다. 특히 레스베라트롤은 껍질에 많은 항산화 물질입니다. 이 성분은 세포 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 포도의 칼륨은 몸속 나트륨을 배출하는 데 도움이 되며, 수분과 식이섬유는 장 운동을 원활하게 해줍니다. 실제로 피곤할 때 포도를 먹으면 포도당과 과당이 빠르게 흡수되어 활력이 나는 느낌을 받을 수 있습니다. 포도의 붉은색과 보라색 색소에는 안토시아닌이 들어 있습니다. 이 성분은 눈 피로 관리에 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다. 유기산은 신진대사를 돕고 입맛을 살리기도 합니다. 다만 포도즙으로 먹으면 식이섬유가 줄어들고 당 흡수가 빨라집니다. 가능하면 생과일 그대로 먹는 것이 좋습니다.
포도 껍질째 먹어도 되는 이유
샤인머스캣 같은 테이블 포도는 껍질째 먹도록 개발된 품종입니다. 껍질을 벗기지 않고 먹으면 식이섬유와 폴리페놀을 그대로 섭취할 수 있습니다. 특히 껍질 색이 진할수록 폴리페놀이 많습니다. 다만 껍질이 두꺼운 캠벨이나 거봉은 식감이 질길 수 있습니다. 억지로 먹기보다 자신에게 맞는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 저는 씻은 샤인머스캣은 껍질째 먹는 편입니다. 한 알 먹을 때마다 껍질 벗는 수고가 없어서 집어 먹기 편합니다.
포도 씨는 어떻게 먹을까
포도 씨에는 레스베라트롤이 들어 있습니다. 씨째 먹는 품종은 통째로 씹어 먹어도 좋습니다. 하지만 씨가 크고 단단한 품종은 씹기 불편할 수 있습니다. 아이들에게 먹일 때는 씨를 제거해 주는 것이 안전합니다. 씨를 못 먹겠다면 씨 없는 포도를 선택하는 것도 한 가지 방법입니다. 굳이 씨를 모두 먹어야 한다고 생각하지 않아도 됩니다.
포도를 많이 먹으면 생기는 일
포도는 달기 때문에 금방 많은 양을 먹게 됩니다. 한 송이의 무게는 보통 400g에서 700g 정도 됩니다. 한 송이를 다 먹으면 포도 칼로리만 약 300에서 450kcal가 됩니다. 밥 한 공기와 맞먹는 열량이라 가볍게 넘기기 어렵습니다. 또한 과일에 포함된 과당은 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 혈당 관리가 필요한 분은 한 번에 10알에서 15알 정도를 접시에 덜어 먹는 것이 좋습니다. 저도 먹을 만큼만 덜어 먹으려고 노력합니다. 그래야 실제 먹은 양을 확인하기 쉽습니다. 건포도는 생포도보다 칼로리가 높습니다. 수분이 빠진 만큼 같은 무게에서 당 함량이 높아지기 때문입니다. 건포도를 간식으로 고른다면 한 줌 이상은 피하는 것이 좋겠습니다.
포도를 신선하게 보관하는 방법
포도는 씻지 않은 채로 보관해야 오래 유지됩니다. 씻을 때는 흐르는 물에 알을 다듬지 않고 송이째 가볍게 헹구는 것이 좋습니다. 베이킹소다나 식초를 넣은 물에 잠시 담가 두면 농약 잔류물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 보관할 때는 키친타월에 싸서 냉장고에 두세요. 저는 이전에 포도를 통째로 씻어서 보관했다가 물기가 많아져 금방 무른 경험이 있습니다. 그 뒤로는 먹기 직전에 씻는 것이 좋다는 것을 알게 되었습니다. 먹기 직전에 씻을 때는 줄기 끝을 제거하지 않아야 영양소 손실을 줄일 수 있습니다. 알을 하나씩 떼어내면 상처가 나고 물이 들어갈 수 있습니다.
정리하며
지금까지 포도의 효능과 포도 칼로리, 껍질째 먹는 방법, 많이 먹었을 때 생길 수 있는 부작용을 살펴봤습니다. 포도는 항산화 성분과 수분, 칼륨이 풍부한 과일입니다. 하지만 아무리 좋은 과일도 적당한 양을 먹을 때 건강에 도움이 됩니다. 이번 제철에는 정량을 접시에 덜어서 포도를 즐기면 좋겠습니다. 앞으로도 제철 과일을 현명하게 골라 먹는 습관을 이어가고 싶습니다.
자주 묻는 질문
Q: 포도는 하루에 몇 알 정도 먹는 것이 좋은가요?
A: 성인 기준 하루 10알에서 20알 정도가 적당합니다. 한 번에 많이 먹기보다 식사와 함께 간식으로 나눠 먹는 것이 좋습니다.
Q: 포도 껍질은 꼭 먹어야 하나요?
A: 꼭 먹을 필요는 없습니다. 껍질에 좋은 성분이 많지만 식감이 불편하면 벗겨 먹어도 괜찮습니다.
Q: 포도 칼로리는 살이 찌나요?
A: 많이 먹으면 살이 찔 수 있습니다. 달콤한 포도를 무심코 많이 먹으면 열량이 쉽게 늘어나기 때문입니다.
