스팸 3호로 만드는 별미 요리 3가지

스팸 3호는 400g 대용량으로 나와 가족들이 함께 먹기 좋은 햄 제품입니다. 대용량이라 가격 부담이 있지만, 자주 요리에 활용한다면 오히려 경제적입니다. 저는 주말마다 스팸 3호 한 캔을 꺼내 여러 가지 별미를 만들고 있습니다. 스팸 요리는 시간도 적게 걸리고 재료가 풍부하기 때문에 평일 저녁에도 유용합니다. 특히 아이가 있는 집에서는 부담 없이 한 끼를 해결할 수 있습니다.

스팸 3호를 요리에 사용할 때 우선 햄 특유의 짠맛과 기름기를 조절하는 것이 중요합니다. 저는 잘게 썰기 전에 흐르는 물에 가볍게 헹궈 키친타월로 물기를 닦은 다음 사용합니다. 이렇게 하면 불필요한 염분이 조금 줄어들고, 구울 때 노릇한 식감을 살리기 쉽습니다. 또한 스팸은 기름이 많이 나오기 때문에 프라이팬에 따로 기름을 두르지 않는 편이 좋습니다. 스팸을 프라이팬에 올리면 자체에서 지글지글 기름이 나오면서 겉면이 바삭하게 익습니다. 이 기름을 활용해서 계란을 부치거나 채소를 볶으면 은은한 풍미를 더할 수 있습니다. 그리고 스팸 3호는 한 번에 다 쓰기 부담되는 분량이라 개봉 후에는 남은 부분을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다. 보통 5일 이내에 쓰는 것이 좋고, 필요할 때마다 꺼내 쓰면서 조리합니다.

스팸마요덮밥 만들기

스팸마요덮밥은 스팸 요리 중에서도 남녀노소 좋아하는 메뉴입니다. 저는 이 레시피를 처음 만들었을 때 아이가 정말 좋아했는데, 부드러운 계란과 짭조름한 스팸이 조화롭고, 간장 소스가 밥에 스며들어 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있습니다. 재료는 스팸 100g, 계란 2개, 양파 반 개, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 물엿 1큰술, 물 3큰술, 마요네즈, 김가루, 대파 등입니다. 만약 스팸 3호가 있다면 약 4분의 1 정도 잘라서 사용하면 1인분으로 적당합니다. 남은 스팸은 바로 다른 요리에 활용할 수 있어 낭비가 없습니다.

우선 계란 2개를 볼에 깨고 소금을 조금 넣어 곱게 풀어줍니다. 프라이팬에 얇게 기름을 두르고 약불에서 스크램블 에그를 만듭니다. 계란이 거의 익었을 때 불을 끄면 잔열로 부드럽게 마무리됩니다. 다음으로 스팸은 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거한 후 작은 큐브로 썰어 노릇노릇하게 구워주세요. 스팸에서 기름이 나오므로 별도 기름은 필요 없습니다. 그 팬에 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶고, 미리 섞어둔 간장, 설탕, 미림, 물엿, 물 소스를 부어 약불에서 자작하게 졸입니다. 밥 위에 양파 소스를 먼저 올리고 스크램블 에그, 스팸을 올린 뒤 마요네즈와 김가루, 대파를 올리면 완성입니다. 참고로 저는 청양고추를 다져 넣어 살짝 매콤하게 즐기기도 합니다.

김치볶음밥 만들기

김치볶음밥은 찬밥 활용에 최고인 메뉴입니다. 특히 스팸 3호를 잘게 다져 넣으면 밥알 사이사이에 스팸이 박혀 씹을 때마다 고소함이 느껴집니다. 저는 신랑과 둘째가 가장 좋아하는 요리인데, 주말 아침에 냉장고에 있는 찬밥과 김치로 간단히 만들 수 있어 자주 해 먹습니다. 재료는 잘 익은 배추김치 2컵, 스팸 1캔(200g 정도), 찬밥 4공기, 대파 1대, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름, 통깨, 후춧가루가 기본입니다. 여기서도 스팸 3호의 반 정도를 사용하면 되고, 나머지는 냉장 보관 후 다른 요리에 쓰면 됩니다. 김치와 대파는 송송 썰고 스팸은 작은 입방체로 다져줍니다. 프라이팬에 대파로 파기름을 내고 스팸을 넣어 노릇하게 볶습니다. 이때 스팸에서 기름이 나오므로 기름 없이 볶아도 됩니다. 이후 김치를 넣고 설탕을 뿌려 신맛을 부드럽게 만든 뒤, 고춧가루와 진간장을 넣고 잘 볶습니다. 마지막으로 찬밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아준 다음 참기름과 통깨, 후춧가루를 뿌리면 완성됩니다. 달걀프라이를 올려 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더 맛있습니다. 저는 치즈를 올려 녹여 먹는 아이 취향도 반영하곤 합니다.

김치찌개 만들기

얼큰한 찌개가 땡길 때 스팸을 넣으면 국물이 진하고 맛있어집니다. 김치찌개에 돼지고기 대신 스팸을 사용하면 조리 시간이 짧고 구수한 맛을 내기 좋습니다. 저는 매운 김치찌개를 좋아하는데, 스팸을 넣었을 때 국물이 깊어져서 자주 활용합니다. 스팸은 꽤 두툼하게 썰어 냄비에 노릇하게 구워줍니다. 기름이 나오면 다진 마늘 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶습니다. 여기에 잘 익은 김치와 김치국물을 넣고 충분히 볶아준 후 물을 부어 끓입니다. 두부를 넣고 한소끔 끓으면 대파를 많이 썰어 넣고, 마지막에 버터 1티스푼을 살짝 넣으면 매운맛이 부드러워지고 풍미가 올라갑니다. 버터를 과하게 넣으면 느끼해질 수 있으므로 꼭 1티스푼 정도만 넣는 것을 추천합니다. 저는 이 레시피를 알게 된 후로 김치찌개에 스팸을 꼭 넣고 있습니다. 얼큰함이 부족하면 고춧가루를 추가해도 좋지만, 김치가 충분히 익은 버전이라면 고추 양념이 넉넉해서 그대로도 감칠맛이 살아납니다.

지금까지 스팸 3호를 활용한 세 가지 요리를 만들어보았습니다. 이 중에서도 저는 김치볶음밥이 가장 간편하면서도 만족도가 높았습니다. 남은 스팸은 냉장 보관했다가 다음 날에도 활용할 수 있어 낭비가 없었습니다. 처음에는 400g이 부담스러울 수 있지만, 요리에 조금씩 넣다 보면 생각보다 빨리 소비하게 됩니다. 또한 스팸 3호는 캠핑이나 여행 갈 때에도 유용합니다. 잘 구운 스팸을 김치와 함께 쌈 싸 먹거나, 스팸주먹밥으로 만들어 간식으로 챙기면 좋습니다. 저는 지난 가족 나들이 때 스팸 요리를 미리 만들어 가서 인기 만점이었습니다.

자주 묻는 질문

Q: 스팸 3호와 일반 스팸 200g은 무엇이 다른가요?

A: 스팸 3호는 400g 대용량으로 가족 단위 요리에 적합하며, 한 캔으로 여러 가지 요리를 만들 수 있습니다. 맛은 동일하지만 중량이 달라 경제적입니다.

Q: 스팸 3호를 덜 짜게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?

A: 흐르는 물에 가볍게 헹구거나 찬물에 5분 정도 담가두면 염분이 줄어듭니다. 이후 키친타월로 물기를 닦고 요리에 사용하시면 됩니다.

Q: 스팸 3호를 남겼을 때 보관 방법은?

A: 사용하지 않은 스팸은 랩이나 지퍼백에 싸서 냉장 보관하고, 일주일 이내에 소비하는 것이 좋습니다. 냉동도 가능하지만 해동 후 식감이 다소 떨어질 수 있습니다.